お弁当をつくろう!
2011-10-18T00:44:22+09:00
yunko33
5年前、息子の高校入学とともに始まったお弁当づくり。こんどは娘(高校生)のお弁当が始まりました。
Excite Blog
メロンパン
http://vivabentou.exblog.jp/14739370/
2011-10-17T00:38:00+09:00
2011-10-18T00:44:22+09:00
2011-10-12T00:29:27+09:00
yunko33
お弁当じゃないけど・・・
今年の夏はとにかくメロンパンを焼きまくりました(^^ゞ
8月下旬にメロンパンの実技の検定試験があったからです。
一度に7個ずつ、計8回焼いたので、ナント56個のメロンパンを焼いたことになりますねヾ(--;)
我家は家中にエアコンが一台だけ。ハイパワーで運転しても室温は30℃より下がりません。
その中でのクッキー生地作り。もう泣きたい思いでございましたヨ。
(エアコンがんがん付けてパン焼き。全然エコじゃない!)
でも、努力の甲斐あって(?)23℃の試験会場ではラクラク~♪
(自分的には)ほぼ完璧なメロンパンがでけたつもりでございます^^
(筆記試験の方はわからん。。。)
結果発表はまだなんですけど、受かってるといいなぁ~
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おむすび弁当
http://vivabentou.exblog.jp/14647395/
2011-10-09T23:36:00+09:00
2011-10-09T23:36:57+09:00
2011-09-28T01:05:55+09:00
yunko33
丼・ご飯もの
・おむすび(梅ちりめん入り)
・鶏肉の塩焼き
・さつま芋とカボチャのサラダ ・塩ゆでブロッコリー、ミニトマト
ずいぶんとご無沙汰しております(^^ゞ
皆様、お元気でいらっしゃいましたか?
まぁ~なんだぁかんだぁで、あっという間に3カ月ヾ(--;)
(お訪ねくださった皆様、本当に申し訳ありませんでした。。。)
久々にブログを開いてみたら、アップの仕方もすっかり忘れてしまい・・・
いつのお弁当かもわからないのですが、↑コレ。
夏休みの間にまた買ってしまいました、新しいお弁当箱。
と言っても「おむすびかご」ですね。一応日本製だそうです。
フタを閉めると←こんな感じ。この「和」の雰囲気にひかれてしまいました。しっかし・・・汁気のあるものは詰められないし、油気の強いものも詰められないし。非常にメニューに悩むお弁当箱でございましたヨ(_ _ ;)(大体どうやって洗ったらよいものか・・・)
必然的に詰めるのはおむすびに。アレコレ考えて、天むすなど詰めてみますた。朝から海老天を揚げるなんぞメンドッチィので、冷凍の海老のフリッターを天つゆに浸して握りました。まぁ、天むすの様な(?)味がしたそうです。
これからもユルユルの更新になると思いますが、またどうぞよろしくお願いいたしますデス
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鳥天弁当
http://vivabentou.exblog.jp/13938106/
2011-07-04T23:50:00+09:00
2011-07-05T00:02:26+09:00
2011-06-30T21:41:53+09:00
yunko33
揚げ物
・鳥天(冷食)
・カニカマ入り玉子焼き
・さつま芋の飴絡め
・塩ゆでブロッコリー ・梅干、ごま昆布
鳥天は冷食をオーブントースターで温めました。
さつま芋は生協で買ってみた「さつま芋スティック」?(゚_。)
焼き芋を冷凍にした感じらしいのですが、
見た目なんかこう・・・パサパサ、モソモソしそうな気がしたので
甘辛の飴で絡めて大学芋みたいにしてみますた。
仕上げに黒ゴマをパラパラ。
モモと父に皆様からのたくさんの温かいコメント、本当にありがとうございました。
モモは娘が偶然道端で拾ってきたネコだけど
これほどたくさんの方が心配して応援してくださっていたのだと改めて気づき、
なんだか胸が一杯になってしまいました(^^ゞ
よかったネ、モモ^^
スミマセン、このところ少々忙しくコメントのお返事も出来そうにないので
しばらくコメント欄を閉じさせていただきますm(_ _)m
更新は・・・できるだけ頑張りたいと思っているのですが(^^;)
せっかくお出でくださったのに本当に申し訳ありませんデス。。。
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モモ、がんばった!
http://vivabentou.exblog.jp/13927104/
2011-06-29T17:55:00+09:00
2011-06-29T18:14:27+09:00
2011-06-29T17:55:26+09:00
yunko33
お弁当じゃないけど・・・
長らく皆様にご心配おかけいたしました。モモ、がんばったんだよー!! 先日、無事に退院してまいりました。励ましのコメント、メール、お手紙などなど本当にありがとうございました(嬉涙)
一時は急性腎不全に陥り、本当に危ない状態だったそうです。
一番危なかった頃、お医者さんは「(助かる確率は)五分五分」と言っていたけれど、
退院の時のお話では「実はもっと危なかった。でも言えなかった。」と仰っていました。
たぶん麻酔の影響だろうとのことですが、普通はあり得ないことだそうです。
もしかしたらモモはエイズの他にも膠原病の様な病気があるのかも、と言われました。。。
もっと早くにお知らせすべきところだったのですが、
モモが手術した日の夜、私の父が危篤状態になり(父は一週間後に亡くなったのですが)
父の葬儀の前日の晩に、モモが退院してきました。
そんなわけで、お知らせが遅くなりました。大変申し訳ありませんでした。
それにしても、なんだか不思議なものを感じずにはいられません。
父がモモを助けてくれたような・・・
父が自分の余命をモモに分けてくれたような・・・
とにかく、モモは驚異的な快復力で今はもう超元気!!
眼球を摘出した後は閉じてあるので、いつもウィンクしている様なお顔です^^;
顔の左半分だけ眉もヒゲも剃られてしまって、なんだかアンバランス?(゚_。)
でも、ご飯はよく食べるし、相変わらずブッチーの後を追いかけるし。
当分またエリザベスカラーなのが、暑そうで可哀想なのですが
傷は日ごとに良くなっているので、近いうちに外れるのではと期待しています。
それにしても強運なモモ。「この子は絶対強く生きていく」そう信じています!
父の葬儀は全くの宗教抜きで近親者だけで行いました。
私が、父の好きだった「五番街のマリー」(古っ!)をピアノで弾いて
最後はみんなで「早春賦」を合唱してお別れしました。
本当に質素な式だったけど、父への思いを全部伝えられたいい式だったと思います^^
きっと父も安心して天国へ行って、今頃母と再会していることでしょう。
いろいろご心配くださった皆様、本当にありがとうございました。
(スミマセン、後ほどコメントのお返事書かせていただきますネ)
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お知らせ
http://vivabentou.exblog.jp/13853859/
2011-06-22T21:47:00+09:00
2011-06-23T07:30:11+09:00
2011-06-22T21:47:14+09:00
yunko33
未分類
モモの容態が昨日から急変しました。
食べないし、飲まないし、元気がないそう。
しかも今日の午後には吐いて、急遽血液検査。
結果、腎臓にかなり負担がかかっている様で、
助かる確率は五分五分だとさっき言われました。
「なんで・・・」
それしか考えられなかった。あんなに元気だったのに・・・。
モモが、モモが死ぬなんて、そんなのあり得ないよ(涙)
先週までその辺でブッチーと運動会やってたんだよ。
私に抱っこをせがんで、膝の上で気持ち良さそうに寝てたんだよ。
ハーネス付けて外へ出すと、もう大喜びで蝶々や鳥を追ってたんだよ。
なのに、なんでモモが死ぬの!?
モモはエイズキャリア。普通のネコと違って抵抗力も無いのだそう。
それなのに「(手術を)お願いします」と言ったのも私。
あの日、モモを連れて行って医者に渡してしまったのも私。
みんな私が悪いの。
ごめんよ、モモ。悪い悪いおばちゃんだったね。
今までずっと辛い思いばかりさせてごめんね。
こんなおばちゃんが死ねばいい。
若くてこれからのモモちゃんが長生きすればいい。
モモちゃんにはこれから楽しいことがいっぱい待ってるんだもん。
おばちゃんの残りの命、全部モモにあげる。
だから、だから、モモになんとか生きて欲しい。
なんとか助かって生き延びてほしい。
スミマセン、今晩だけは泣きごと言わせてくださいませ。
こんなわけで、ダメ母はしばらくコメントのお返事も出来そうにありません。
モモはあと3日ぐらいが山場みたいです。
今は毎日2回面会に行っています。
だって、私の顔を見るとモモが元気に鳴いてくれるから。
もしかしたら、一生懸命いいところ見せてくれているのかもしれない。
そんなモモの気持ちを思うと、行かずにいられないのです。
次に更新する時は、いいお知らせができるように、そう願っています。
ここまでお付き合いくださってありがとうございました。
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鯛めし弁当
http://vivabentou.exblog.jp/13846882/
2011-06-22T08:10:00+09:00
2011-06-22T21:28:37+09:00
2011-06-22T01:13:37+09:00
yunko33
丼・ご飯もの
・鯛めし(ご飯は茶飯です)、紅生姜
・枝豆湯葉ひろうす(冷食)
・かぼちゃとインゲンの煮物
・白和え(にんじん、こんにゃく)
生協で「鯛めしキット」を買ってみますた。
「お弁当仕様」だそうでございますヨ(って・・・どこが?)
茶飯の素とそぼろ(たぶん鯛ではない 笑)が入っています。
よく駅弁に「鯛めし弁当」ってあるだしょ? 母はアレが好きなんだわ~
で、この鯛めしキット、食べてみたらばあの駅弁と同じ味がする!! 感激~♪
そぼろが本当にパラッパラで、甘くておいちぃ~^^
娘も「今日のお弁当、おいしかった!!」だそうでございます(^^;)
そして、きのうの夕方、突然ムラムラと白和えが食べたくなって、
スーパーへ木綿豆腐を買いに走りますた。
これもおいしいよねぇ~ でも娘はなぜか苦手なの。
で、(なんとか食べさせようと)クルミを香ばしくローストしてたっぷり入れてみますた。
うん、クルミ入り白和えもなかなかウマイ!
ただし・・・白和えが「薄茶和え」になってしまったけれど。。。
今年もプランターきゅうりが取れ始めました。すでに5~6本取れたかな。キュウリは当分買わなくても良さそうです。
今日はまた一段と暑くなりそうでございますヨ。皆様、熱中症などにお気をつけてお過ごしくださいマセ^^
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ホイコーロー弁当
http://vivabentou.exblog.jp/13846765/
2011-06-20T23:52:00+09:00
2011-06-22T08:08:40+09:00
2011-06-22T00:52:48+09:00
yunko33
焼き物・炒め物
・回鍋肉(キャベツ、豚肉、ピーマン、玉ねぎ、にんじん、しめじ)
・ゆで玉子
・枝豆 ・梅干、ごま昆布
前にお弁当に使った市販の回鍋肉の「タレ」、残りを冷凍しておきますた。
試しに解凍して使ってみたたところ、全く問題なし^^v
最近、我家の回鍋肉はもっぱらコレ↓
肉のプリプリ感と、野菜から水気の出ない調理法がスバラシイ~
おまけに市販のタレ要らずで経済的^^
ワタスは「味噌」を「テンメンジャン」にしています。
おいし~い☆うちの回鍋肉(ホイコーロー) by ぽくちゃん
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冷やし中華弁当 (部活弁当)
http://vivabentou.exblog.jp/13846925/
2011-06-19T08:05:00+09:00
2011-06-22T08:07:28+09:00
2011-06-22T01:23:57+09:00
yunko33
麺
・冷やし中華(ハム、キュウリ、錦糸卵、紅生姜)
・アメリカンチェリー
画像は無いけれど、デザートに「黒糖くるみ」を持たせますた。
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レモンチキン弁当
http://vivabentou.exblog.jp/13829215/
2011-06-18T00:31:00+09:00
2011-06-22T08:07:01+09:00
2011-06-20T00:31:28+09:00
yunko33
焼き物・炒め物
・チキンのフライパン焼きレモン風味
・ポテトサラダ
・塩ゆでブロッコリー、ミニトマト、サラダ菜
・なんちゃってターメリックライス
レモン風味のチキンは味付きの冷食。
朝はフライパンで焼くだけだけど、レモンがやけに爽やかでウマイ!
ターメリックライスはいつものお手軽ごはん。
お米 1.5合
玉ねぎのみじん切りをレンジでチン!したの
スープの素 1.5個
ローリエ 1枚
ターメリック 少々
バター 大匙1
を炊飯器にセット。
そのままタイマーで炊いて、仕上げにコーンとパセリを足しただけでございます^^
でも美味しいよ~ん♪
今朝、術後のモモに初めて会ってきました。
タオルにくるまれて看護師さんに抱っこされて出てきたモモ。
私の顔を見るなり「ぴゃ~、ぴゃ~(おウチ帰る~!!) 」と大騒ぎ(^^;)
左目はまだ腫れていて、いかにも「縫・い・ま・し・た」みたいな傷跡が痛々しいのだけれど
これだけ元気ならば大丈夫でしょう^^
今朝からはご飯も食べているそうです。
まだ退院の日取りは未定なのだけれど、早く帰れるといいな。
ご心配くださった皆様、本当にありがとうございました。
また退院できましたらご報告させていただきたいと思います。
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肉じゃが弁当
http://vivabentou.exblog.jp/13829117/
2011-06-18T00:17:00+09:00
2011-06-22T08:06:30+09:00
2011-06-20T00:17:04+09:00
yunko33
煮物
・肉じゃが
・いんげんのゴマ和え
・にんじんとレーズンの甘酢サラダ、サラダ菜
・梅干、ごま昆布
前の晩に煮ておいた肉じゃが。この季節はちょっと怖いので、朝もう一度火を入れ直しますた。
彩り&隙間埋めに困って急いで作ったにんじんサラダ。
時間がなかったので、塩揉みしたにんじんとレーズンをレンジで軽くチン!して甘酢で和えてみました。
なんか酸っぱそうだったので白ワインもプラス。
お昼に食べてみたら・・・やっぱり酸っぱかった(^^;)
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めかじきのゴマ揚げ弁当
http://vivabentou.exblog.jp/13798484/
2011-06-15T23:35:00+09:00
2011-06-18T22:07:27+09:00
2011-06-15T23:35:26+09:00
yunko33
きょうは手抜きで
・めかじきのゴマ揚げ(冷食)
・玉子焼き
・切干大根の煮物
・野沢菜しらすご飯(冷食)+炒りゴマ
生協のチラシで「おいしい!」って大々的に(?)宣伝してあった「めかじきのゴマ揚げ」、
つい釣られて買ってしまった(^^;)
お弁当に詰めた残りをお昼に食べてみたら・・・異常にマズイ!!!
ナンなんだ、このマズさは(*・ ・*)こりゃあり得ないよ。
この味は食べ物の味じゃないわ。1個だけ試食して、スミマセンが残りはサヨナラしました・・・。
したら、父ちゃんも娘も食べられなかったそう。
娘も「どうやったらあんなにマズイものが作れるんだろう???」と不思議そう。
ちょっと生協さん、いくら何でもコレはないんじゃないですか?(-"-;)
今のモモです。(ネコ嫌いの方、ゴメンナサイ・・・)左目はたぶん視力がなくて、眼球自体が濁ってしまっています。真ん中に赤くあるのは「デスメ膜瘤」というのだそうです。去年の冬に目を深く傷つけてしまい、一番奥の層の角膜が突出してしまっています。いつも涙が止まらないため、左頬は涙焼けで黒くなってしまいます。今までずっと病院に通い、娘も懸命に治療してきたのですが、ついにあさって金曜日に眼球の摘出手術を受けることになってしまいました。。。母はもう可哀想でならないの。こんなにこんなに小さいのに、何で?って。いつか治ると信じていたのに・・・。摘出するということは、もう二度と元に戻ることはないということ。何も知らないモモに、人間が勝手にこんな決断をしてしまって良いのだろうか、って自分を責める毎日。せめて、「モモにはお母さんからもらったこんなに可愛い左目があったんだよ」という証しを残しておきたくて、あえて写真を載せさせて頂きますた。こんな写真、お弁当ブログに載せちゃってホントにごめんなさい。でも一人でも多くの方に、モモの左目を見ておいて欲しかったの。
あさって母はモモを病院まで連れて行かれるだろうか。モモが手術を受けている時、母は何をしているのだろうか。お見舞いに行ってモモの顔をちゃんと見ることが出来るのだろうか。心配は尽きないです。でも、当のモモは何も知らずにいつもと変わらずイタズラ三昧。ごめんねモモ、だめ母だね まったく。。。
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サンドイッチ弁当+α
http://vivabentou.exblog.jp/13798594/
2011-06-14T23:52:00+09:00
2011-06-16T00:27:41+09:00
2011-06-15T23:52:43+09:00
yunko33
パン
・チキンサンド(チーズチキン、サラダ菜)
・チーズサンド(スライスチーズ、サラダ菜、マヨ)
・ジャムサンド(ラズベリージャム)
サンドイッチを作ってパンの耳が出ると、時々↓コレを作ります。「パン耳カリカリ」
フライパンで炒るだけなんだけど、カリカリっとラスクみたいに仕上がって超美味♪ この日はチョイと目先を変えてシナモン風味にしてみますた^^娘におやつに持たせたところ、友達にもとっても好評だった様で、「こんどは2箱持ってきて!」と言われたそうです。嬉しいなぁ~
パン耳が余ったらぜひお試しくらはい。
母的には、マーガリンを加える前に、パン耳だけでよ~く炒って水気を飛ばしておくのがコツだと思っています。
パン耳カリカリ by pooh
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ロコモコ丼弁当
http://vivabentou.exblog.jp/13764280/
2011-06-13T22:18:00+09:00
2011-06-13T22:18:29+09:00
2011-06-12T22:56:51+09:00
yunko33
丼・ご飯もの
・ハンバーグ
・目玉焼き
・レタス、塩ゆでブロッコリー、にんじんの甘煮、サラダ菜
母は未だ食べたことがない「ロコモコ丼」。
まぁ、ハンバーグと卵がのってればいいんじゃないのかな・・・っと(^^;)
ソースはハンバーグを焼いた後のフライパンに、ケチャップ、ソース、コンソメの素、赤ワイン、砂糖、醤油などなどゴテゴテと入れてみますた。
ご飯の上には千切りレタスが敷いてあります。ちょいと「タコライス」みたいな感じだね^^
きのうは娘達吹奏楽部の文化祭打上げ&3年生追出しパーティーだした。ご馳走はミ○ドのドーナツとみんなの持寄り、会場は学校の会議室といういかにも「高校生~」っていうパーティー。いゃ~、みんないい顔して・・・青春だねぇ~♪♫♬
娘が持って行ったのは「焼き野菜のパスタサラダ」と「杏仁豆腐」。杏仁豆腐は前日の夜に作っておいて、朝、缶詰のフルーツをのせていました。パスタサラダは新メニュー。バルサミコ酢だぁ~、ズッキーニだぁ~、ショートパスタだぁ~と普段主婦には縁の無い材料ばかり(^^;)
でも、ドーナツの後のさっぱりサラダと杏仁豆腐、なかなか好評だった様でございますヨ。
持ち寄りの日の♪焼き野菜のパスタサラダ♪ by KEIKOS
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冷やし中華弁当 (部活弁当)
http://vivabentou.exblog.jp/13760465/
2011-06-11T10:15:00+09:00
2011-06-12T10:39:55+09:00
2011-06-12T10:26:41+09:00
yunko33
麺
・冷やし中華(ハム、錦糸玉子、キュウリ、ミニトマト、紅生姜)
「お弁当は冷やし中華」と聞いて、娘 超嬉しそうだしたヨ♪
朝食のパンも食べられず、こういうツルッとしたのど越しのものがいいみたい^^
友達にもすんごく羨ましがられたとかで(JKは麺が好き? 笑)
みんなで「具から食べるか、麺から食べるか」議論になったらしい。
(母はマゼマゼして食べればいいと思うのだけれど・・・)
先日のかぼちゃのタルト、どうしても食べてみたくてまた作っちゃっただよ~(^^ゞ
100均で15cmのかわいいタルト型を買ってきて、小ぶりのを焼きますた。
3人で食べるにはちょうど良い感じ^^
前回使ったピスタチオ、父ちゃんが全部食べちゃったので(-_-)、しかたなくローストクルミで代用。そしてよ~く冷え冷えになったところでカット。
(ちょっち上手く切れなかったけど)どうどう? フィリングのかぼちゃとシナモンがピッタリ!!
いゃ~、クルミも香ばしくてなかなかウマイじゃないの。
そしてこのお手軽タルト台。100円ビスケットとは思えないわ~
ほのかな塩味とサクサク・ホロホロ感、もう最高じゃ~♪
(ハイ、今日は主食やめときます。。。)
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どうってことないサンドイッチ弁当
http://vivabentou.exblog.jp/13760404/
2011-06-10T10:11:00+09:00
2011-06-12T10:36:58+09:00
2011-06-12T10:13:26+09:00
yunko33
パン
・ハムサンド
・玉子サンド
困ったときのサンドイッチ弁当。本当に助かりますデスm(_ _)m
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