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・じゃがいものプーレ ・小松菜とイカのバター醤油炒め (生協の味付き冷凍イカを、小松菜と炒めてみました) ・レタス、トマト(←お飾り) mamaさんのマネッコをして「竹の子と油揚げを煮てみよう!」と思ったら・・・ 揚げが無かった(_ _ ;) しかたなく、夕べは特売で買っておいた豚バラ肉と煮込んでみますた。 よくスーパーのレジあたりに、料理レシピのカードが置いてあるだしょ? 「ご自由にお取りください」みたいなの。 アレに載ってた「竹の子とスペアリブのコク煮」のアレンジだす。 (いゃ、スペアリブが無かっただけ? 笑) ニンニク、唐辛子→豚バラ→竹の子の順に炒めて 水、酒、砂糖、醤油、オイスターソースで味付け。 落し蓋をして30分~40分煮込みます。 豚バラの旨味が竹の子にしみて、ウマウマになりますの^^v 竹の子はアッサリ味の料理しか作ったことなかったけど こういうコックリ味のも良いねぇ~♪ 「じゃがいものプーレ」は「ひとりもいいなぁ」のriyoさんが紹介されていたお料理。 マッシュポテトにハム、ナツメグ、粉チーズ、乾燥バジル(本当はイタリアンパセリらしい)が 入ってます。 ↑こんなんでいいのかなぁ~(イタリアンに・・・み、見える? ^^;) 早速試食した娘は、「このマッシュポテト、なんか入ってておいしいネ!」だそう。 いつものマッシュポテトが、ぐっと存在感のある一品になりますた! riyoさん、ありがとう~♪
by yunko33
| 2007-04-20 00:45
| 煮物
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