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旅行先で珍しい野菜を見つけて、つい買い込んでしまいました。。。(^^;)
これは40cmくらいだけど、普通はもっとも~っと大きい! 〔右〕ぼたんごしょう・・・一見、大きめピーマン。実は辛い! 特に種は激辛。 調理に使った器具まで、みんな辛くなってしまうらしい。 バナナごしょう・・・たしかにバナナ風の外見。 地元の方の話しでは、そんなに辛くないとか。。。 夕顔はサッと下茹でしてから『そぽろあんかけ』に。食感は冬瓜に似てる感じ。冷蔵庫でつめたく冷やして食べました。あっさりと母好みのお味です。 茹でた夕顔をスライスしてお刺身風に食べたりもするらしいです。 残りで次にやってみよう! (夕顔はもちろん全然辛くないです ^^) 慎重に種を除いて、辛味中和のためにケチャップ、チャツネ、レーズンで甘味もプラス! 「さぁ、どうだ」と食べてみたら・・・辛くない・・・。このくらいなら母でも食べられそう♪ バナナごしょう(右)は、みどりさんが紹介されていた『バナナピーマン』に似ています。母はゴマ油でチャッチャッと炒めてからみりん、醤油で味付けしてみました。 これがものすご~く辛い! もう火噴きそう。子ども達が頑張って完食してくれたけど(ほとんど丸呑み状態)、洗い物をした母の手はもうピリピリと大変なことになりました。あ~、ビックリした。。。
by yunko33
| 2005-08-07 08:53
| お弁当じゃないけど・・・
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